築地鍋研究所 オンラインショップ

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ABOUT

築地の良いものを集めて作った鍋セット「築地KATTE鍋」をはじめ、オリジナルの生調味料など、旬のものや築地ならではの美味しいものをお届けしています。

オリジナル鍋セット「築地KATTE鍋」

築地場外市場周辺の専門店から各店自慢の具材を集め、とっておきの鍋セットを作っています。 買い足し不要、下ごしらえ不要。土鍋と水があれば、おいしい鍋がすぐに作れるセットです。 旬の素材を使った鍋から技ありのアレンジ鍋まで、ちょっと贅沢な味をお楽しみください。
その季節に合ったものを期間限定でお作りしているので、気になる鍋はお早めにお試しくださいね。

メンバー紹介

代表メッセージ

message

通称「鍋研」。
築地にできることはまだまだたくさんあります。
みなさんも一緒にワクワクしましょう!

代表 松本聡一郎 築地長生庵

  • 高崎政文

    築地 魚政

  • 伊藤信吾

    伊藤海苔店

  • 松本裕太郎

    築地折松

  • 吉田哲也

    喫茶マコ

  • 中川宗祐

    喫茶マコ

協力:株式会社ニューロマジック<https://www.neuromagic.com/

協力店舗

  • 築地 魚政

    [鮮魚販売、フィッシュバーガー、角打ち]

    築地4-10-8 諏訪市場内 03-6264-0950
    営業時間:10:00-17:00(週末は夜営業もあり)
    休業:不定休(主に水曜日又は日曜日)

    「提案型鮮魚販売を中心に、魚を使った料理が食べれるお店です!フィッシュバーガーから煮魚まで色々食べられます!」

  • 長生庵

    [蕎麦]

    築地4-14-1 101
    電話番号:03-3541-8308
    営業時間:7:00-19:00
    休業日:日曜・祝日

    「創業50年。家族経営で昔ながらのお蕎麦屋さんです。」

  • 伊藤海苔店

    [海苔]

    築地4-14-14
    電話番号:03-3541-9504
    営業時間: 6:00-14:00
    休業日:市場休市日に準ずる

    「初代知世が海苔の卸問屋として大正12年に創業。東京両国で開業し、築地場外と上野にも支店を構え、四代続いて海苔の目利きを継承し、家族で商いをしています。」

  • 折松

    [包装資材・お土産]

    築地4-14-18 妙泉寺ビル1F
    電話番号:03-3541-0440
    営業時間:4:00-14:00
    休業日:日曜日、祝日、市場の休み(主に水曜日)

    「飲食関係で必要な資材を色々な方に使っていただけるよう、いつも親切・丁寧・笑顔を心がけ対応させていただいております。」

  • 喫茶 マコ

    [お雑煮]

    築地4-9-7 中富ビル2F
    電話番号:03-3248-8086
    営業時間:10:00-15:00 / 夜は予約制
    休業日:日曜日・祝日

    「場外市場の喫茶店第1号店として、 S36年3月オープン。路地の階段を上がった、隠れ家のようなステキなお店です。赤い扉を開けると喫茶店には珍しいマコ名物のお雑煮をご用意しております。」

  • 酒美土場(しゅびどぅば)

    [ワインショップ]

    築地4-14-18 妙泉寺ビル 1F
    電話番号:03-3541-1295
    休業日:不定休
    営業時間:[月〜日] 13:00-20:00 角打ちタイム 16:00-20:00 (ただし日によっては早めに開始する場合もあります。お気軽にお問い合わせください。)
    ※不定休・営業時間の変更あり(Facebookにて告知)
    ※いずれの時間帯もワイン、その他物品ご購入いただけます。

    「提案型鮮魚販売を中心に、魚を使った料理が食べれるお店です!フィッシュバーガーから煮魚まで色々食べられます!」

  • 港や

    [肉類・卵]

    築地6丁目23番12号
    電話番号:03-3541-7177
    営業時間 : 2:00~12:00頃
    休業日:日曜・祝祭日・市場休市日

    「鳥肉、鴨肉を主に扱っております。一流和食料亭からホテル、居酒屋さん、小料理屋さん、デパートまで各方面でお使いいただいております。午前2時頃から鳥を切り始め、その日の内に配達いたしております。切りたての新鮮な鳥肉をぜひ一度お召し上がり下さい。」

  • 藤本商店

    [青果・妻物]

    築地4-10-1
    電話番号:03-3541-3353
    営業時間 : 5:00-13:30
    休業日:日曜・祝日・市場休市日
    Twitter:https://twitter.com/fujimotoyasai

    「創業80年、日本料理店、ホテル、寿司店等に品質、鮮度の良い野菜、果物を納めています。 店頭に並べる野菜には限りがあり、京野菜、加賀野菜を始め数多く取り揃えており、 それぞれの野菜にあった保存をして皆様のご来店をお待ちしていますので、 お気軽にお声をお掛けください。 またお客様からの御要望の野菜、果物のお取り寄せも承ります。 各種イベント、BBQ、文化祭等にお使いになる野菜についてもご相談ください。 尚、弊社支店が川崎北部市場にございます。合わせてご利用ください。 」

  • とうふ杉寅

    [豆腐]

    築地7-15-13 03-3541-9598
    営業時間:
    [月~金]8:00-18:30
    [土]8:00-18:00
    休業日:日曜・祝日・市場休業日

    「創業は明治34年。安心、安全で美味い手造り豆腐のお店です。」

  • Tsukiji Peppers Cafe

    [カフェ]

    築地4-10-8 諏訪市場内
    電話番号:050-5373-7402
    営業時間 : Cafe Hour: 6:30 - 17:00
    Bar Hour: 18:00 - 23:00(新型コロナウイルスのため休業)
    休業日:水曜日

    「カンボジアにて厳選した生胡椒をはじめ、 ドライペッパーも各種取り揃えております。 胡椒を使った軽食、美味しいコーヒーやお酒と共に楽しめるカフェです!」