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蕎麦香る 牡蠣の治部煮鍋

¥3,500

※この商品の販売期間は2023年1月13日 00:00 ~ 2023年2月23日 15:00です。

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午前中 / 14時〜16時 / 16時〜18時 / 18時〜20時 / 19時〜21時)
1年でもっとも寒くなるこの時期には、おなかも心も暖まるお鍋を。
石川県の郷土料理「治部煮」にヒントを得た、牡蠣と冬野菜がたっぷりいただける創作鍋です。
牡蠣は岩手県大船渡産を使用。この時期の牡蠣は寒さに耐えるために栄養を蓄え、コクが増しています。この牡蠣に北海道産の香り高い粗挽き蕎麦粉をまとわせて煮ることで、旨みを閉じ込めながらほどよいとろみが付き、舌触りも滑らかに。葱や京人参など、体を温める作用を持つ冬野菜と一緒にお楽しみください。
締めはお蕎麦で。牡蠣の旨みが溶け込んだ出汁を絡めてお召し上がりください。

<セット内容>
剥き牡蠣/粗挽き蕎麦粉/長葱/九条葱/青梗菜/すだれ麩/椎茸/京人参/絹豆腐/〆の蕎麦/山葵/柚子皮/専用出汁/特製割下

■野菜は仕入れ状況によって変更になる可能性があります。
■ヤマト運輸のクール宅急便でお届けします。当日中にお召し上がりください。

【ワインペアリングセットもございます】
今季の合わせたワインをお選びします。
ワインショップ「酒美土場」オンラインショップ(https://shubiduba.tokyo/)、または店頭受け取りをご利用ください。
※写真はイメージです。銘柄は店頭でお尋ねください。

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